MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Droitier

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:DroitierEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives

où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage

The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish

Équilibré en main

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

Que ce soit pour des crustacés ou du cartilage

Japanese chef knives have a sharper blade and maintain their sharpness longer than most other chef knives

les cuisiniers voyageurs professionnels ou pas

it contains natural stone powder to give customers the benefits without the risks

ATTENTION : card will expire after 3 months

Même si les étuis bois ne sont pas une exclusivité japonaise

Longueur de lame: 15 cm

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