Château de Camensac Haut-Médoc AC GCC 2016 UPP-LUX

Château de Camensac Haut-Médoc AC GCC 2016 UPP-LUXDe oogst geschiedt volledig manueel. De druiven worden gesorteerd op perceelniveau. Alcoholische gisting bij 28 (ongeveer 6 dagen) gevolgd door maceratie (ongeveer 3 weken). Een rijping in Franse eikenhouten vaten (60% nieuw eikenhout) gedurende 14 tot 18 maanden. Een frisse, smaakvolle wijn: elegant en verfijnd. In de neus tonen van zwart fruit, kruiden en eikenhout. In de mond kenmerkt deze wijn zich met rood en zwart fruit. Perfect in combinatie

En het is hier waar Le Macchiole zijn wijngaarden sinds 1983 cultiveert

De ster van de streek is de Amarone della Valpolicella

waarbij alleen de eerste pers wordt gebruikt die "vrijloop-sap" wordt genoemd (55%) en die vervolgens gist bij lage temperaturen

Forse partij eiken op de brede schouderpartij

Om deze zeer speciale zoete wijn te produceren

"Een diepgele kleur met aroma's van witte bloemen

super sappig en onweerstaanbaar lekker

Mooie volle body

Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden op hout

De wijnen zijn dan ook biologisch gecertificeerd

Een mooi geconcentreerde en complexe wijn met soepele tannines en goede zuren

De druiven komen uit een selectie van verspreide wijngaarden over de verschillende terroirs