The Balvenie, 25 ans DoubleWood, 70cl Liqueur

The Balvenie, 25 ans DoubleWood, 70cl LiqueurEn 2018, pour clbrer les 25 ans de l'dition DoubleWood, son whisky phare, la distillerie The Balvenie a produit en dition limite cette cuve ge tout naturellement de 25 ans. Le matre de chai de la distillerie, David Stewart, a t un pionnier dans la technique de la double maturation qui consiste faire vieillir un mme whisky dans des fts diffrents et successivement. Cette mthode qu'il exprimenta ds 1982 avant le lancement en 1993 du premier whisky appel

Le whisky de cette édition est tout aussi novateur

garantit la traçabilité de ses whisky de terroir en mettant notamment l'accent sur l'orge utilisée

La distillerie Jura a développé une gamme appelée "Cask Edition" en proposant des whiskys vieillis dans des anciens fûts de chêne américain et terminant leur maturation dans des fûts spécifiques apportant des notes inédites à ces whiskys

le wash a longuement fermenté

D'une teinte claire

Voici un embouteillage datant de 2013 de single malt Glenlivet

cette édition appelée Extremely Rare est présentée dans un magnifique coffret et une bouteille élégante

et embouteillé en 2012

et réalisé par les Maîtres rhumiers

L'orge provient de 8 fermes différentes parmi les 19 fermes partenaires de la distillerie

Elaborée artisanalement à Souillac par la Maison Louis Roque

Des arômes fruités et tropicaux se retrouvent tout au long de la dégustation