Cuvée Serge Delonca Rouge 2023

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Description

Cuvée Serge Delonca Rouge 2023Pinot noir, Syrah Vendanges traditionnelles avec slection parcellaire, absence de foulage, fermentation 28C, macration totale de 3 semaines. Elevage en cuve. Robe profonde, reflets rouge cerise, nez de petits fruits noirs, bouche souple, ronde, avec une finale parfume et prsentant des notes de caramel. Daube, viandes en sauce, entrecte, paule dagneau, jarret de buf. Temprature de service 18 C Dure de conservation : 5 ans

Pinot-noir

de fruits noirs et de graphite

viandes en sauce

Vendanges nocturnes

Vendanges de nuit suivie d’un pressurage à basse pression

légèrement vanillée

Elevage en cuve

nez racé sur le pain d’épice

Robe profonde et dense

jarret de bœuf

Température de service 18 °C

Bouche racée

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