Jean Josselin - Alliance R.22 NV Bio

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Description

Jean Josselin - Alliance R.22 NV BioRCOLTE 2022 Philosophie : Viticulture prcise et raisonne respectant le sol, la vigne, la biodiversit et les hommes, rcolte pleine maturit et vinification parcellaire. Illustration : Feuilles de Chardonnay et Pinot Noir. Terroir : Cte des Bar, Gy sur Seine, sol argilo calcaire sur marnes calcaires du kimmridgien Culture : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soigne, bourgeonnage, effeuillage, palissage soign)

Terroirs : Mesnil

- Origine des raisins : Chardonnay d'Avize et Pinot Noir d’Aÿ

VINIFICATION : Au gré du vin avec ferment indigène

Retranscrit parfaitement les nuances des vins à structure fine

Cépage : 100 % Chardonnay

Les Grands Monts (Louvois

30% Chardonnay - Assemblage de l’ensemble des parcelles du Domaine

ASSEMBLAGE SUBTIL

Altitude : 130 à 155 m

ROSÉ-VRAI • RÉCOLTE 2022

offrant ainsi une solution pratique pour maintenir vos boissons à la température idéale

Cette cuvée a vieillie 6 mois sur lies en cuve inox thermo-régulée et 8 ans sur lies en cave

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