Vinel-Lo Rojo 2016 Vins Pétillants

Vinel-Lo Rojo 2016 Vins PétillantsVinel Lo Rojo 2016, Partida Creus VN, Vinello, est un assemblage de cpages autochtones particulirement russi : sams (cinsault), garrut (mourvdre), trepat, ull de perdiu, queixal de llop, sumoll et grenache noir, rcolts sur sols prdominance calcaire. La vinification est faite individuellement selon les varits. Pas de filtration, pas dintrant, pas de sulfite ajout. Un classique souple et hyperfruit la jurassienne , un vin pour tous les jours, facile

Ce vin de méditation

Saburin Rouge 2017

puis le vin est élevé onze mois en cuve

Le profil aromatique est très élégant et conserve le goût naturel du raisin

La vendange est pressée après une macération pelliculaire de trois jours

L’aubun macère en grappes entières

parsé et parellada

un rouge racé et finement sauvage construit sur un cépage courant en Espagne mais dont l’expression est ici très originale

et enfin une typicité terreuse

pas de sulfites

33 % carignan et 33 % syrah vinifiés à part et assemblés en barrique

plats épicés… Il sent la treille de famille